羊蝎子很补身体的，天冷时候太适合吃这个了！没有腥味还特别的嫩

　　在生活中，有许多人对羊蝎子情有独钟，味道是一方面，营养成分也是非常重要的一面。羊蝎子的营养价值有哪些？

　　羊蝎子低脂肪；低胆固醇；高蛋白；富含钙质。易于吸收，有滋阴补舒肝健胃丸能和清风消痛一起吃吗肾，养颜壮阳功效。从营养角度看，羊蝎子具有滋阴清热，养肝明目，补钙益气，强身壮体之功效。

　　羊蝎子又是羊中精品，其肉香嫩而不腻，其骨多髓而不滑，其汤浓香而不膻。喜食肉者，解馋而体不长胖，营养而脂未增高。所以说，身体肥胖者，血压、血脂高者宜食羊蝎子以代猪牛。

　　补钙：羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老年食之能清风消痛图片缓解骨质疏松，中年食之，能养颜美容，少年食之，能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。

　　羊蝎子是最初是吃不起肉的平民带火的，大家也知道在90、00年代，虽然经济增速快，但人平均下来的收入还是比较低的。很多人吃不起羊肉，就会把羊椎骨买回来，然后炖汤喝。那时候的羊椎骨一般都会剔得干干净净，所以几乎没有肉可以吃，完全是用来炖汤尝个鲜味的。后来有人发现用着羊蝎子熬汤底，煮火锅非常好吃，于是羊蝎子火锅就这样在全国范围内流传开来。

　　历史文化：

　　要说羊蝎子的由来，那得追溯到康熙年间了。我记得是蒙古王爷奈曼王好像，有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻。跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃呢。王爷一尝，美味啊。然后看脊骨那形状酷似一只蝎子，就起名为“羊蝎子”并且作为府上的食谱

　　(1)购买羊蝎子时，请让卖家帮忙剁成小块。自家那种弱不禁风的薄片刀，肯定完成不了这项重任。(2)孜然和白胡椒粒，千万别忘记放，它们都能很好的去除羊肉的腥膻气味。(3)炖肉，要用中小火，这样炖出来的肉才会香。(4)盐不要过早的放入，否则，肉质会发紧，不易炖烂。(5)做好的羊蝎子，也可以放在锅中，继续在电磁炉上加热，吃过肉骨头后，用锅中的汤，涮制其他你喜欢的东西，比如羊肉片，白菜，豆腐，粉条，菌类，土豆等。

　　没一会儿一道新鲜的羊蝎子已经上桌了，我说我才恍然大悟，原来良蝎子就是羊的脊椎啊但是看外形的话清风消痛，倒是比较像蝎子的形状，吃完之后发现羊血已经泡在整个锅里面了，我夹起来一块发现确实是要比其他的血更加好吃的。